आपल्या खाण्यापिण्याशी संबंधित असे अनेक समज आहेत, ज्याबद्दल आपण लहानपणापासून ऐकत आलो आहोत, परंतु अनेक गोष्टींमध्ये सत्यता असली तरी काही गोष्टी आपण लहानपणी आपल्या घरातील मोठ्यांनी सांगितल्यामुळेच आपण स्वीकारतो. तीच गोष्ट, त्याच्या विचारण्यात काही तर्क आहे की नाही हे देखील आपल्याला माहित नसते. त्या गोष्टी पिढ्यानपिढ्या प्रसारित होत आहेत, परंतु त्यामागील सत्य आणि कारण कोणालाच माहीत नसते. असाच एक समज असा आहे की चिकन किंवा मटण खाल्ल्यानंतर दूध पिऊ नये, कारण या गोष्टींनंतर दूध प्यायल्याने शरीरावर पांढरे डाग पडतात, त्यामुळे चिकन किंवा मटण खाल्ल्यानंतर दूध पिऊ नये. चला तर मग जाणून घेऊया यामागील सत्य काय आहे.
मटण खाल्ल्यानंतर दूध पिऊ शकता. कारण दोघांमध्ये कोणतेही नकारात्मक नाते आढळले नाही. कोणत्याही प्रतिकूल प्रतिक्रियांबाबत कोणताही वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही, परंतु त्या दोघांमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात, त्यामुळे ते एकमेकांना उपयुक्त ठरतील. म्हणून, जोपर्यंत तुम्हाला कोणतीही समस्या येत नाही, तोपर्यंत तुम्ही चिकन आणि मटणानंतर दूध पिऊ शकता.
त्याचप्रमाणे दारू पिल्यानंतर लगेच दूध पिऊ नये, असे बरेच लोक मानतात, पण लगेच नाही पण हो, तुम्ही काही वेळाने दुधाचे सेवन करू शकता, कारण दारू पिल्यानंतर काही वेळाने दुधाचे सेवन केल्यास अॅसिडिटी कमी होण्यास मदत होते. इनडाजेशन कमी करण्यात मदत मिळू शकते आणि चांगले परिणाम मिळवू शकता. त्यामुळे दारूनंतर दूध पिता येत नाही, हाही गैरसमज आहे.
तथापि, दुग्धजन्य पदार्थ आणि मांस एकत्र खाताना काही लोकांना पाचन समस्या येऊ शकतात, म्हणून आपल्या शरीराचे ऐकणे आणि आपल्या आरामाच्या आधारावर निवड करणे चांगले. काही लोकांची पचन क्षमता मर्यादित असल्यामुळे एकाच वेळी इतके पचन न झाल्याने पचनाच्या समस्या आणि अपचन होऊ शकते. पण हे दोघे एकत्र खाल्ल्याने झालेल्या प्रतिक्रियेशी त्याचा संबंध जोडणे चुकीचे ठरेल.
त्याचप्रमाणे आंबट फळांसह दुधाचे सेवन केल्याने समस्या उद्भवू शकतात, म्हणून संत्री, लिंबू आणि अननस यांसारख्या आंबट फळांनंतर लगेच दूध पिणे टाळावे.