अलीकडेच अमेरिकेत अल्झायमर आजाराबाबत एक संशोधन सादर करण्यात आले. या संशोधनात 1 लाखांहून अधिक लोकांचा समावेश करण्यात आला होता. अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूडच्या दुष्परिणामांचे 2 दशक चाललेल्या संशोधनात वर्णन केले आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाल्ल्याने स्मृतिभ्रंश होऊ शकतो. विस्मरणाला वैद्यकीय भाषेत डिमेंशिया आणि अल्झायमर म्हणतात. डिमेंशियामध्ये व्यक्तीची स्मरणशक्ती कमकुवत होऊ लागते. अमेरिकन अल्झायमर असोसिएशनने केलेल्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की लोक जितके जास्त प्रक्रिया केलेले अन्न खातात, तितका स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका जास्त असतो.

संशोधनानुसार, प्रक्रिया केलेले मांस खाल्ल्यानेही डिमेंशियाचा धोका वाढतो. जे आठवड्यातून दोनदा किंवा महिन्यातून दोनदा ते खातात त्यांच्या तुलनेत स्मृतिभ्रंशाचा धोका सुमारे 10 टक्के जास्त असतो. त्याचप्रमाणे, कोणत्याही प्रकारचे प्रक्रिया केलेले अन्न खाणाऱ्यांमध्ये स्मृतिभ्रंशाचा धोका असे अन्न न खाणाऱ्यांपेक्षा 12 टक्के जास्त असतो. हा धोका केवळ वृद्धांमध्येच असेल असे नाही. खराब अन्नामुळे कोणत्याही वयात हा आजार होण्याचा धोका वाढतो.

स्मृतिभ्रंश हा एक आजार आहे, जो व्यक्तीच्या स्मरणशक्तीवर, विचारसरणीवर आणि सामाजिक क्षमतेवर परिणाम करतो. स्मृतीभ्रंशामुळे ग्रस्त असलेले लोक त्यांच्या दैनंदिन क्रियाकलापांना विसरायला लागतात. हे बऱ्याचदा या स्थितीच्या सुरुवातीच्या लक्षणांपैकी एक आहे. पण तुम्हाला विसरण्याची समस्या आहे, याचा अर्थ तुम्हाला स्मृतिभ्रंश आहे असे नाही. जेव्हा तुम्ही महत्त्वाची दैनंदिन कामे विसरण्यास सुरुवात करता, तेव्हा स्मृतिभ्रंश होतो. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, अल्झायमर रोगामुळे स्मृतिभ्रंश होतो. हा रोग बहुतेकदा वृद्ध लोकांमध्ये होतो. धूम्रपान, खराब आहार, नैराश्य आणि डोक्याला कोणतीही गंभीर दुखापत, हे या आजारासाठी धोक्याचे घटक आहेत.