लसणाच्या वाढत्या किमतीमुळे स्वयंपाकघराचे बजेट पूर्णपणे कोलमडून गेल्यानंतर काही दिवसांतच कांद्याचे किरकोळ दर वाढल्याने सर्वसामान्यांच्या खिशाला मोठा फटका बसत आहे. कांद्याचे दर वाढल्याने घरातील स्वयंपाकघर आणि रेस्टॉरंट या दोन्हींसाठी आव्हाने निर्माण होत आहेत. कांद्याच्या निर्यातीवरील बंदी उठवण्याच्या केंद्राच्या निर्णयानंतर कांद्याच्या दरात वाढ झाली आहे. देशातील सर्वात मोठे घाऊक कांदा बाजार लासलगाव कृषी उत्पन्न बाजार समिती (एपीएमसी) येथे सोमवारी कांद्याच्या सरासरी घाऊक दरात 40 टक्क्यांनी वाढ झाली. सोमवारी, कांद्याचा प्रति क्विंटल सरासरी भाव 1,280 रुपयांवरून 1,800 रुपयांपर्यंत वाढला, किमान आणि कमाल भाव अनुक्रमे 1,000 रुपये आणि 2,100 रुपये प्रति क्विंटल नोंदवले गेले.
ग्राहक व्यवहार, अन्न आणि सार्वजनिक वितरण मंत्रालयाने 11 डिसेंबर 2023 रोजी घोषित केले होते की घरगुती ग्राहकांना स्वस्त दरात कांदा उपलब्ध करून देण्यासाठी, 8 डिसेंबर 2023 ते 31 मार्च 2024 पर्यंत कांद्याच्या निर्यातीवर बंदी घालण्यात आली आहे. ग्राहक आणि शेतकरी या दोघांच्याही हितासाठी आवश्यक पावले उचलण्यासाठी सरकारने कांदा पिकाची उपलब्धता आणि किमतीवर बारीक लक्ष ठेवून असल्याचे सांगितले होते. किमतीच्या स्थिरतेनुसार, शेतकऱ्यांकडून कांदा खरेदी सुरू राहील, जेणेकरून त्यांचेही नुकसान होऊ नये. तसेच, प्राइसवाला घाऊक आणि किरकोळ बाजारातील ग्राहकांना परवडणाऱ्या किमतीत कांदा पुरवणे सुरू ठेवेल.
सरकारी दरांबद्दल बोलायचे झाले तर, 18 फेब्रुवारी रोजी ग्राहक व्यवहार विभागाच्या वेबसाइटवर कांद्याची सरासरी किंमत 29.83 रुपये प्रति किलो होती. ज्याची 19 फेब्रुवारी रोजी हीच सरासरी किंमत 32.26 रुपयांवर पोहोचली. म्हणजेच 24 तासांत देशात कांद्याच्या सरासरी भावात किलोमागे 2.43 रुपयांची वाढ झाली आहे. तज्ज्ञांच्या मते, येत्या काही दिवसांत कांद्याच्या दरात आणखी वाढ होण्याची शक्यता आहे.
काही दिवसांपूर्वी प्रसारमाध्यमांनी सांगितले की, उत्तर प्रदेशात लसणाचे दर 550 रुपयांच्या वर पोहोचले आहेत आणि अनेक शहरांमध्ये लसणाच्या दरात वाढ झाली आहे. अनेक मीडिया रिपोर्ट्सनुसार, उत्तर प्रदेशमध्ये लसणाचा दर 500 ते 550 रुपये प्रति किलो दरम्यान विकला जात आहे. घाऊक बाजारात चांगल्या प्रतीचा लसूण 220 ते 240 रुपये दराने विकला जात असताना देशाच्या अनेक भागांत किरकोळ बाजारात दर 400 रुपये किलोवर पोहोचला आहे. द हिंदूच्या अहवालानुसार, तिरुचीमधील गांधी मार्केटमधील किरकोळ दुकानांमध्ये 1 किलो चांगल्या दर्जाचा लसूण 400 रुपयांना विकला जात होता, तर इंडियन एक्स्प्रेसने वृत्त दिले आहे की बहुतेक मेट्रो शहरांमध्ये लसूण प्रति किलो 300 ते 400 रुपये दरम्यान विकले जात आहे.