मधुमेह असाध्य आहे आणि तो केवळ नियंत्रित केला जाऊ शकतो. यामुळेच रक्तातील साखरेच्या रुग्णांना योग्य आहारासोबत व्यायाम करण्याचा सल्ला आरोग्य तज्ज्ञ देतात. पण तुम्हाला माहित आहे का की तूर म्हणजेच अरहर डाळीनेही साखर नियंत्रित करता येते.
पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, फायबर आणि सोडियम सारखी पोषक तत्वे तुरीच्या डाळीमध्ये आढळतात. यासोबतच हे बीपी नियंत्रित करते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी तुरीची डाळ कसे फायदेशीर आहे ते जाणून घेऊया.
आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, ऑक्सिडेटिव्ह तणाव वाढल्यामुळे आपल्या शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळीही वाढू लागते. रक्तातील साखर वाढल्याने मधुमेह होतो. तुरीच्या डाळीमध्ये उच्च अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असल्याने ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी होतो. ही डाळ नियमित खाल्ल्याने रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवता येते.
अंकुरलेली तूर डाळ हायपरग्लायसेमिया म्हणजेच उच्च रक्त शर्करा नियंत्रित करण्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. यामध्ये कॉम्प्लेक्स कार्ब्सचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे रक्तातील साखर वेगाने वाढत नाही.
आम्ही तुम्हाला सांगतो की मधुमेहाच्या रुग्णांची रोगप्रतिकार शक्ती कमकुवत असते, त्यामुळे ते लवकर आजारी पडतात. तुरीची डाळ खाल्ल्याने रोगप्रतिकारशक्ती वाढते. हे खाल्ल्याने शरीराची पचनक्रियाही सुधारते.
मधुमेहामध्ये रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढते, त्यामुळे आहाराची काटेकोर काळजी घेणे आवश्यक आहे. त्यामुळे अनेकांचे वजनही वाढू लागते. तुरीची डाळ खाल्ल्याने वजन नियंत्रित राहण्यास मदत होते. तूर डाळीमध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात आढळते. हे खाल्ल्याने पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते. यासोबतच अति खाणे देखील टाळता येते.