ताज्या तयार केलेल्या गरमागरम पदार्थाची चव वेगळीच असते. ताजे बनवलेले अन्नही आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते, परंतु आजच्या बदलत्या जीवनशैलीमुळे आणि व्यस्त वेळापत्रकामुळे खाण्याच्या सवयीही बदलल्या आहेत. बरेचदा लोक घाईघाईत कॅन केलेला पदार्थ खातात किंवा काही वेळा रेफ्रिजरेटरमध्ये अन्न ठेवतात आणि नंतर गरम करून खातात, परंतु हे अन्न आरोग्यासाठी खूप हानिकारक ठरू शकते. फ्रीजमध्ये ठेवलेले अन्न वारंवार गरम केल्याने त्याचे पोषण तर नष्ट होतेच, पण त्यामुळे आरोग्याच्या अनेक समस्याही उद्भवू शकतात. त्यामुळे कर्करोगासारख्या आजारांचा धोकाही वाढू शकतो.
निरोगी राहण्यासाठी संतुलित दिनचर्या आणि चांगल्या खाण्याच्या सवयी खूप महत्त्वाच्या आहेत. मात्र, अनेक वेळा आपण छोट्या-छोट्या गोष्टींकडे लक्ष देत नाही, ज्या नंतर मोठ्या आजारांचे कारण बनतात. फ्रिजमध्ये अन्न साठवणे आणि गरम केल्यानंतर खाणे ही आरोग्याशी संबंधित एक वाईट सवय आहे. चला तर मग जाणून घेऊया कोणते पदार्थ फ्रीजमध्ये ठेवल्यानंतर आणि गरम केल्यानंतर खाल्ल्याने कर्करोग आणि इतर आजारांचा धोका वाढू शकतो.
नॉनव्हेज
जर तुम्ही फ्रिजमध्ये नॉनव्हेज फूड साठवून ते गरम करून खाल्ले, तर फूड पॉयझनिंग व्यतिरिक्त तुम्हाला अनेक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात, ज्यामुळे परिस्थिती खूप गंभीर असू शकते.
भात
प्रत्येकाच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक, बहुतेक लोक भात रात्री फ्रिजमध्ये ठेवतात आणि सकाळी गरम केल्यानंतर खातात. आजकाल शिळ्या भातापासून बनवलेल्या अनेक पाककृतीही ऑनलाइन उपलब्ध आहेत. अहवालानुसार भात पुन्हा गरम करुन खाल्ल्यास अन्नातून विषबाधा होऊ शकते.
अंडी
अंडी हे ऑम्लेटपासून ते उकळून भाजी बनवण्यापर्यंत अनेक प्रकारे खाल्ले जाते आणि ते पोषक तत्वांनीही परिपूर्ण असते. अंडी बनवल्यानंतर लगेच खाणे चांगले. फ्रीजमध्ये ठेऊन नंतर गरम करुन ते खाऊ नये, अन्यथा ते अनेक आरोग्य समस्यांचे कारण बनू शकते.
हिरव्या भाज्या
पोषक तत्वांनी समृद्ध हिरव्या भाज्या आरोग्यासाठी वरदानापेक्षा कमी नाहीत. हिरव्या भाज्यांमध्ये नायट्रेट्स आढळतात आणि जेव्हा ते वारंवार गरम केले जातात, तेव्हा ते कार्सिनोजेनिक गुणधर्म सोडतात, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका वाढतो असे मानले जाते.