रेस्टॉरंट उद्योग खूप आव्हानात्मक म्हणून ओळखला जातो. यामध्ये ग्राहकांचे समाधान खूप महत्त्वाचे असते. थोडीशी तक्रार संपूर्ण व्यवसाय उद्ध्वस्त करू शकते आणि मालकाचे खूप मोठे नुकसान होऊ शकते. कारण लोक रेस्टॉरंटमध्ये चव घेण्याच्या उद्देशाने जातात. जिथे चव असते, तिथे आरोग्य असते असे सर्वसामान्यांचे मत आहे आणि लोकांना आरोग्याबरोबरच चवीच्या मुद्द्यावर कधीही तडजोड करायची नसते. या दिशेने स्पर कॉर्पोरेशनने जगभरात महत्त्वाचे स्थान प्राप्त केले आहे.
रेस्टॉरंट उद्योग देखील खूप स्पर्धात्मक म्हणून ओळखला जातो. कोणाचे जेवण उत्तम, ग्राहकांची मोठी गर्दी तिथे पाहायला मिळते. स्पर कॉर्पोरेशन हा देखील असाच एक उपक्रम आहे ज्याने कंपनी म्हणून आपले नाव प्रस्थापित केले आहे. खरे तर, Spur Corporation ही दक्षिण आफ्रिकेची कंपनी आहे, ज्यांच्या अनेक ठिकाणी अनेक रेस्टॉरंट चेन उघडल्या आहेत. Panarotis Pizza Pasta, John Dory’s Fish Grill आणि Rokomamas सारखी युनिट्स इथे खूप लोकप्रिय आहेत.
Spur Corporation चे मुख्यालय केपटाऊन, दक्षिण आफ्रिकेत आहे. 1967 मध्ये अॅलन अम्बोरने याची सुरुवात केली होती. आजपर्यंत, स्पर ग्रुपच्या फ्रँचायझीद्वारे चालवलेली रेस्टॉरंट्स जगातील अनेक देशांमध्ये पसरलेली आहेत. दक्षिण आफ्रिकेव्यतिरिक्त, कंपनीचे मॉरिशस, ऑस्ट्रेलिया आणि मध्य पूर्व येथे 600 हून अधिक आउटलेट आहेत. आता तो आंतरराष्ट्रीय ब्रँड झाला आहे.
अॅलन अम्बोर हे दक्षिण आफ्रिकेतील प्रसिद्ध उद्योजक आहेत, ज्यांनी स्पर कॉर्पोरेशन सुरू केले. तो आजपर्यंत देशातील सर्वात यशस्वी आणि प्रसिद्ध रेस्टॉरंट ब्रँडचा मालक बनला आहे. अम्बोर हे रेस्टॉरंट व्यवस्थापन तसेच उच्च दर्जाचे अन्न यासाठी ताजे आणि आधुनिक दृष्टिकोनासाठी ओळखले जाते. सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे स्पर ग्रुप उत्तम ग्राहक सेवा देण्यासाठी देखील ओळखला जातो.
अॅलन अम्बोरने आज यश मिळविले असेल, पण हे गंतव्य त्याला सहजासहजी मिळाले नाही. त्यासाठी खूप संघर्ष करावा लागला. 1967 मध्ये त्यांनी केपटाऊनच्या न्यूलँड्स येथील डीन स्ट्रीटवर अवघ्या काही हजार रुपयांमध्ये एक छोटासा ढाबा उघडला. पण खाणाऱ्यांना चव आवडली, तो ढाबा सुरू झाला. त्यानंतर त्या ढाब्याचे रेस्टॉरंटमध्ये रुपांतर झाले आणि हळूहळू शहरभर त्याच्या शाखा उघडल्या.
काही वर्षांनी अम्बोरच्या मेहनतीचे फळ मिळाले आणि देशभरात आपल्या रेस्टॉरंटची साखळी उघडली. त्यांनी फ्रेंचायझिंग पद्धतीचा अवलंब केला. त्यानंतर स्पर इंटरनॅशनलचा पाया रचला गेला. काही वेळातच एक स्पर ग्रुप तयार झाला. ज्यामध्ये Spur Steak Ranch, Panarotis Pizza Pasta, Captain Dorego, The Hussar Grill, Rokomamas, Spur Grill & Go, Nikos Kolgrill Greek आणि Casa Bella सारखी युनिट्स उघडण्यात आली. आणि जगभर प्रसिद्ध झाले.