सॉफ्ट ड्रिंक्स, च्युइंगम आणि कमी कॅलरीयुक्त पदार्थ गोड करण्यासाठी कृत्रिम गोड पदार्थ जोडल्याने कर्करोगाचा धोका असतो. एस्पार्टम हे जगातील सर्वाधिक वापरले जाणारे कृत्रिम स्वीटनर आहे. त्यामुळे कर्करोगाचा धोका व्यक्त करण्यात आला आहे. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन लवकरच कॅन्सरला कारणीभूत रसायन म्हणून यादीत समाविष्ट करू शकते.
रॉयटर्सच्या वृत्तात हा दावा करण्यात आला आहे. रिपोर्टनुसार, वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (WHO) च्या लीक झालेल्या रिपोर्टमध्ये अनेक गोष्टी समोर आल्या आहेत. Aspartame वर आतापर्यंत केलेल्या 1300 संशोधनांच्या विश्लेषणानंतर हा निर्णय सुरक्षिततेचा उपाय म्हणून घेतला जाऊ शकतो.
अन्न आणि दैनंदिन जीवनाशी संबंधित अनेक गोष्टींमध्ये गोडवा आणण्यासाठी कृत्रिम स्वीटनरचा वापर केला जातो. ही विशेष प्रकारची रसायने आहेत. एस्पार्टम हे देखील असेच एक रसायन आहे. 1980 पासून, अशा उत्पादनांची बाजारपेठेत प्रवेश सुरू झाली ज्यामध्ये अस्पार्टम उपस्थित होते. यामध्ये डाएट कोक, डॉ.पेपर, फॅन्टा ते डेझर्ट आणि टूथपेस्ट यांचा समावेश आहे. शुगर फ्री असल्याचा दावा करणाऱ्या अनेक खोकल्याच्या औषधांमध्येही हे रसायन असल्याचा दावा अहवालात करण्यात आला आहे.
कर्करोगाचा अभ्यास करणाऱ्या इंटरनॅशनल एजन्सी फॉर रिसर्च ऑन कॅन्सर (IARC) ने एस्पार्टमला रोग निर्माण करणारे रसायन म्हणून घोषित केले आहे. डेलीमेलच्या वृत्तात सूत्रांच्या हवाल्याने ही माहिती देण्यात आली आहे, जरी आतापर्यंत IARC ने सार्वजनिकरित्या याची घोषणा केलेली नाही.
डब्ल्यूएचओच्या लीक झालेल्या अहवालात हे सांगण्यात आले आहे, परंतु डब्ल्यूएचओने अद्याप हे स्पष्ट केलेले नाही की उत्पादनामध्ये एस्पार्टमचे प्रमाण किती असावे. सध्या, जागतिक आरोग्य संघटनेची जेईसीएफए समिती एस्पार्टमचा आढावा घेत आहे.
गेल्या वर्षी फ्रान्समध्ये Aspartame वर संशोधन करण्यात आले होते. संशोधनात असे म्हटले होते की, अस्पार्टेमपासून तयार केलेले पदार्थ रोजच्या आहाराचा भाग बनवल्यास कर्करोगाचा धोका असतो. 1 लाख लोकांवर केलेल्या एका संशोधनात असा दावा करण्यात आला आहे की अशा कृत्रिम स्वीटनरचे जास्त प्रमाणात सेवन करणाऱ्यांना कर्करोग होऊ शकतो.
मात्र, आर्टिफिशियल स्वीटनरचा वापर करून उत्पादने तयार करणाऱ्या अनेक कंपन्या या अहवालाला चुकीचे म्हणत आहेत. दाव्याला आधार देत संशोधनाबाबत सविस्तर माहिती देण्यात आलेली नाही, असे अनेक अहवालांमध्ये म्हटले आहे.
अशा परिस्थितीत साखरेला पर्याय असताना कृत्रिम गोडवा का वापरला जातो, हा मोठा प्रश्न आहे. वास्तविक, असा दावा केला जातो की कृत्रिम गोडवा हे विशेष प्रकारचे रसायने असतात ज्यात गोडपणा असतो, परंतु त्यामुळे ग्लुकोज तयार होत नाही. परिणामी, त्याचा साखरेच्या पातळीवर परिणाम होत नाही. यामुळेच मधुमेही रुग्ण कृत्रिम स्वीटनरचा अधिक वापर करतात.