भारतातील बहुतेक लोक प्रोटीनचे योग्य प्रमाणात सेवन करू शकत नाहीत आणि त्यामुळे शरीरात कमतरता आणि समस्या निर्माण होऊ लागतात. हा गैरसमज लोकांमध्ये पसरवला जातो की प्रोटीनची कमतरता फक्त अंडी किंवा मांसाहारी पदार्थ खाऊन दूर केली जाऊ शकते, परंतु असा विचार करणे चुकीचे आहे. अशा अनेक हिरव्या भाज्या आहेत, ज्यात अंड्यांसारख्या सुपरफूडपेक्षा जास्त प्रथिने असतात.
या भाज्यांचा आहारात किंवा दिनचर्येमध्ये समावेश करून तुम्ही निरोगी राहू शकता आणि अनेक आजारांपासून दूर राहू शकता. येथे आम्ही तुम्हाला अशाच 3 भाज्यांबद्दल सांगणार आहोत ज्यामध्ये अंड्यांपेक्षा जास्त प्रोटीन असते आणि तुम्ही त्यांना सहज आहाराचा भाग बनवू शकता.
जर तुम्ही मांसाहार करत नसाल आणि भाज्यांमधून प्रोटीन घ्यायचे असेल, तर तुम्ही फ्लॉवरची मदत घेऊ शकता. फुलकोबी आणि ब्रोकोली या उच्च प्रोटीन हिरव्या भाज्या आहेत, ज्याचे सेवन शरीराला अनेक फायदे देते. विशेष म्हणजे हा पदार्थ कमी फॅट आणि कॅलरीज असलेली भाजी आहे आणि वजन वाढण्याचा धोका नाही. आम्ही तुम्हाला सांगतो की फ्लॉवरमध्ये फोलेट, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन के आणि व्हिटॅमिन सी असते. हे कर्करोगाशी लढण्यापासून देखील आपले संरक्षण करते.
हिरव्या वाटाण्यांना मिनी ग्रीन पॉवर हाऊस देखील म्हटले जाते, कारण त्यात मॅग्नेशियम, तांबे, फोलेट, जस्त आणि लोह सारखी आवश्यक खनिजे असतात. हिरवे वाटाणे, प्रथिनांचा सर्वोत्तम स्त्रोत, केवळ आरोग्यासाठीच नाही तर चरबी आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यासाठी देखील प्रभावी आहे. यापासून बनवलेल्या वस्तू उन्हाळ्यात मुलांना नक्की खायला द्या.
पोषक तत्वांनी युक्त पालक शरीरासाठी अत्यंत फायदेशीर मानला जातो. त्यात अनेक जीवनसत्त्वे ए, सी, के असतात जी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि दृष्टी सुधारण्यास मदत करतात. प्रथिन व्यतिरिक्त, त्यात लोह असते आणि आपण त्यापासून अॅनिमिया देखील दूर करू शकता.