दुध

दूध प्यायल्याने हाडे मजबूत होतात आणि हाडांना कधीही फ्रॅक्चर होण्याचा धोका नसतो असा सर्वसाधारण समज असला तरी प्रत्यक्षात तज्ज्ञांच्या निरीक्षणात हा समज खोटा असल्याचे निष्पन्न झाले आहे. दुधाचे प्राशन जेवढे जास्त होईल तेवढा अस्थिभंग होण्याचा धोका जास्त असतो असे काही तज्ज्ञांच्या पाहणीत आढळून आले आहे. दुधातील लॅक्टोज आणि गॅलॅक्टोजच्या अधिक प्रमाणामुळे हे घडत असावे असा […]

आसामच्या बारपेटा या मुस्लीम बहुलभागातील कलगछियाच्या खिल्ली गावात सध्या एक गाय प्रसिद्धीच्या झोतात आली आहे. फजर अली यांच्या घरातील या गाईचे दुध पिण्यासाठी दररोज त्यांच्या घरासमोर मोठ्या रांगा लागल्याचे दृश्य दिसत आहे. एकही वेत न झालेली ही गाय दररोज १३ लिटर दुध देतेच पण हे दूध प्यायल्याने अनेक रोग बरे होत असल्याचा अनुभव लोक घेत […]

पौष्टिक, शरीराला बळ देणारे चीज जगभर मोठ्या आवडीने खाल्ले जाते आणि त्यामुळे त्याचे उत्पादनही मोठ्या प्रमाणावर होते. पिझा, पास्ता, सँडविचेस अश्या अनेक पदार्थात चीजचा सढळ हाताने वापर केला जातो आणि त्यामुळे पदार्थाला खास चव येते. चीज गाय, म्हैस, बकरीच्या दुधापासून बनविले जाते आणि त्यासाठी वेगवेगळी किंमत आकारली जाते. जगात सर्वाधिक महाग म्हणजे किलोला ७८ हजार […]

अनेकदा प्रवासाला बाहेर जात असताना चहा किंवा कॉफीसाठी बाजारातली तयार दुधाची पावडर आपण सोबत नेत असतो. केवळ प्रवासामध्येच नाही, तर घरातही अनेक पदार्थांमध्ये घालण्यासाठी मिल्क पावडर वापरली जात असते. अशा वेळी बाजारातली तयार मिल्क पावडर आणण्याच्या ऐवजी ही पावडर आपल्याला घरच्याघरी देखील तयार करता येऊ शकते. ही पावडर घरच्याघरी तयार करण्याची कृती अतिशय सोपी असून, […]

सध्या उन्हाळ्याचे दिवस आहेत. वाढत्या उन्हाळ्यामुळे अनेकदा दुध गरम करताना किंवा तापविले गेल्यानंतर नासते, किंवा पनीरपासून एखादा पदार्थ करताना दुध, दही घालून किंवा लिंबाचा रस घालून नासविले जाते. अशा वेळी ते नासलेले दुध गाळून त्यातून पनीर बनविता येते, पण पनीर काढून घेतल्यानंतर जे पाणी शिल्लक राहते त्याचे काय करायचे हा आपल्या पुढला प्रश्न असतो. या […]

आहारामध्ये दुधाचे महत्व मोठे आहे. लहान मुलांपासून वृद्ध मंडळींपर्यंत सर्वांच्याच आहारामध्ये दुधाचा समावेश असणे अगत्याचे असते. किंबहुना दुधाला पूर्णान्न म्हटले गेले असल्याने कधी जेवण्याइतपत भूक नसल्यास, मधल्या वेळी लागणाऱ्या भुकेसाठी किंवा सकाळच्या नाश्त्यासाठी एक ग्लास दुधाचे सेवन हा उत्तम आणि पोषक पर्याय आहे. दुधामध्ये प्रथिने मुबलक मात्रेमध्ये असतात. यामध्ये असलेल्या अमिनो अॅसिड्समुळे शरीरातील अवयवांना पोषण […]

आपल्या शरीरासाठी दूध आणि चिकन हे लाभदायक आहे आपल्याला माहितच आहे. पण हे दोन्ही पदार्थांचे एकत्र सेवन केल्यास त्वचा आणि पोटाचे विकार होतात. कॅल्शियम, मिनरल्स अशी पोषक द्रव्य दुधात असतात. दूध कितीही पौष्टिक असले तरी ते चिकनसोबत घेणे घातक आहे. चिकन आणि दूध एकत्र घेतले तर पोटाचे आजार होऊ शकतात. तसेच विटिलिगो हा त्वचेचा आजार […]

आजवर आपण गाय, म्हशी, बकरी, उंट किंवा इतर प्राण्यांच्या दुधाचे फायदे ऐकले असतील, पण आपण ऐकले आहे कि कीटक आणि पतंग देखील दूध देतात. या दूधाचे सेवन केल्यास आपल्याला गाईच्या दुधापेक्षा जास्त पौष्टिक घटक मिळतील. होय, हे पूर्णपणे सत्य आहे. काय आहे या मागील सत्यता हे आपण बातमीत वाचू. आपण त्याल झुरळ म्हणा अथवा कोणत्याही […]

साइप्रस- आपले दुध विकून साइप्रसमध्ये राहणारी एक महिला लखपती झाली आहे. आपले दुध विकून लाखो रूपये येथे राहणारी राफाएला लांप्रोउ कमवत आहे. बॉडी बिल्डिंग करणाऱ्या युवकांमध्ये राफाएलाच्या ब्रेस्ट मिल्कची चांगलीच डिमांड आहे. खरतर, काही दिवसांपूर्वी एका मुलाला राफाएलाने जन्म दिला. पण तिला कळाले की, तिच्या अंगात दुधाचे जास्त प्रमाण आहे. याबाबत माहिती देताना राफाएलाने सांगितले […]

संपूर्ण देशात केलेल्या सर्वेक्षणानुसार दुधाचे 39 टक्के नमुने गुणवत्तेचे निकष पाळत नसल्याचे दिसून आले आहे, तर 9.9 टक्के नमुने वापरासाठी असुरक्षित असल्याचे आढळून आले, अशी माहिती सरकारने मंगळवारी दिली. नॅशनल मिल्क सेफ्टी अँड क्वालिटी सर्वे 2018 नावाच्या या सर्वेक्षणात ढोबळमानाने भारतातील दूध सुरक्षित असल्याचे आढळले आहे, असेही सरकारने म्हटले आहे. फूड सेफ्टी अँड स्टँडर्ड अथॉरिटी […]

नवी दिल्ली – स्मार्टफोनद्वारे तुम्हाला विकत घेतलेल्या दुधात किती भेसळ आहे, हे समजू शकले तर, पण आता ही अशक्य वाटणारी कल्पना अस्तित्वात येण्यासाठी आयआयटी हैदराबादमध्ये संशोधन होत आहे. आयआयटीमधील संशोधकांनी पहिल्या टप्प्यावर दुधातील आम्लतेचे प्रमाण कळू शकणारी डिटेक्टर तयार केले आहेत. दुध भेसळीचे देशभरात प्रमाण वाढलेले असताना सरकारचे त्यावर नियंत्रण आणण्यासाठी प्रयत्न अपुरे पडत आहेत. […]

तुळशीची पाने आणि तुळशीचे बी औषधी असल्याने अनेक आजारांवरील घरगुती उपायांमध्ये यांचा वापर लाभकारी ठरतो. गेल्या अनेक पिढ्यांपासून चालत आलेले हे घरगुती उपाय आरोग्याच्या दृष्टीने फायद्याचे आहेतच, शिवाय त्यांचे कोणते दुष्परिणाम देखील नाहीत. तुळशीची पाने औषधी असून, अनेक विकारांवर गुणकारी आहेत. सर्दी पडसे असो, किंवा डोकेदुखी असो, तुळशीच्या पानांचा काढा या सर्वच किरकोळ व्याधींवर गुणकारी […]

आजच्या काळामध्ये खाण्या-पिण्याच्या पदार्थांमध्ये भेसळ असणे, हे नित्याचेच झाले आहे. ही भेसळ इतकी बेमालूम रित्या केली जात असते, की कोणता पदार्थ अगदी खात्रीशीरपणे शुद्ध असेल, आणि कोणता पदार्थ भेसळयुक्त असेल, हे छातीठोकपणे सांगता येणे कठीणच आहे. लहान मुलांपासून वयस्क मंडळींपर्यंत सर्वाच्याच आरोग्यासाठी उत्तम असा एक पदार्थ म्हणजे दुध. पण आजच्या काळामध्ये दुधामध्ये भेसळ असणे ही […]

मुंबई : राज्यातील खासगी दूध संघांनी गायीच्या दूधाचा दर ४ रुपयांनी करण्याबाबतचा निर्णय घेतला आहे. मुंबईमध्ये येत्या २ दिवसांत याबाबत खासगी दूध संघांची एक बैठक होणार असून हा निर्णय त्यात घोषित केला जाण्याची शक्यता आहे. पण राज्यातील सहकारी दूध संघांचे धाबे या निर्णयामुळे दणाणले आहेत. गायीच्या दुधाचा विक्रीदर १६ जूनपासून चार रुपयांनी कमी करण्याचा निर्णय […]

अमेझॉनला कडवी स्पर्धा देणाऱ्या फ्लिपकार्टची खरेदी अमेरिकन रिटेल चेन वॉलमार्टने केल्यानंतर अधिक दक्ष झालेल्या अमेझॉन या ईकॉमर्स साईटने ग्रोसरी विभागात नवी सेवा सुरु केली असून सध्या ती फक्त प्राईम मेम्बर्स साठी आहे. प्राईम मेम्बर्स साठी अमेझॉन अल्ट्रा फास्ट डिलिव्हरी देणार आहे. यात ग्राहक त्याच्या उपयोगाचे कोणतेही सामान मागवू शकेल. सकाळी सहा ते रात्री १२ या […]

घरामध्ये एक जरी झुरळ दिसले, तर झुरळांचा प्रादुर्भाव घरभर होण्याआधीच सुचेल त्या उपायांनी झुरळे नाहीशी करण्याच्या प्रयत्नांत आपण असतो. निरनिराळे स्प्रे, कीटकनाशके, पेस्ट कंट्रोल अश्या अनेक आयुधांनी आपण सज्ज होतो, जेणेकरून आपल्या घरामध्ये एकही झुरळ पुनश्च दृष्टीस पडू नये. आपल्या घरामध्ये किंवा आपल्या घराच्या आसपास एकही झुरळ दृष्टीस पडू नये, झुरळांचा प्रादुर्भाव म्हणजे अनेक आजारांना […]

पुण्याजवळ मंचर येथील भाग्यलक्ष्मी डेअरीचा ग्राहकात बडे बडे ग्राहक असून अंबानी परिवार, बिगबी, हृतिक रोशन, सचिन तेंडूलकर, अक्षयकुमार अश्या बड्या सेलेब्रिटी या डेअरीचे रतीब घेतात असे समजते. डेअरीचे मालक देवेंद्र शहा स्वतःला भारतातील सर्वात बडा गवळी मानतात. ते पूर्वी कपडे व्यवसाय करत असत पण आता ते डेअरी व्यवसायात असून त्याच्या गाईच्या दुधाचा दर आहे लिटरला […]

मुंबई : राज्य सरकारने प्लास्टिकचा वापर रोखण्यासाठी आता सर्वसामान्यांच्या खिशाला हात घालण्याचा निर्णय घेतला असून सरकारने दुधाच्या प्रत्येक पिशवीमागे आता प्रत्येकी ५० पैसे अतिरिक्त शुल्क आकारण्याचा निर्णय घेतला आहे. तर पाण्याच्या बाटलीसाठी १ रुपया अतिरिक्त आकारला जाणार आहे. हे शुल्क वापरलेल्या प्लास्टिकवर प्रक्रिया करण्यासाठी आकारले जाणार आहे. पण तुम्ही जर ती पिशवी किंवा बाटली परत […]