खाद्य संस्कृती

अशी होती मुघल साम्राज्याकालीन खाद्यपरंपरा

भारताच्या इतिहासामध्ये मुघल साम्राज्य हे बलशाली साम्राज्यांपैकी एक होते. या साम्राज्याचा मोठा प्रभाव भारतीय संस्कृती, परंपरा आणि वास्तूकलेवर आहे. या …

अशी होती मुघल साम्राज्याकालीन खाद्यपरंपरा आणखी वाचा

तुम्ही चाखून पाहिल्यात का गोव्याच्या या खासियती?

गोव्याची खाद्यपरंपरा ही अनेक खाद्यपरंपरांचे चविष्ट मिश्रण म्हणता येईल. यामध्ये कोकणी पदार्थ आहेत, पोर्तुगीजांकडून आलेले पारंपारिक पदार्थही आहेत. त्यातून गोव्याला …

तुम्ही चाखून पाहिल्यात का गोव्याच्या या खासियती? आणखी वाचा

शेतातील खाद्यपदार्थ

महाराष्ट्रातल्या प्रत्येक माणसाला आपल्या महाराष्ट्रीय संस्कृती विषयी प्रेम असतेच. विशेषत: महाराष्ट्राची खाद्य संस्कृती ङ्गार प्रसिद्ध आहे. मात्र राज्याच्या शहरी भागात …

शेतातील खाद्यपदार्थ आणखी वाचा

घरच्या जेवणाला महाग झालेली आधुनिक पिढी!

आपल्या जेवणाच्या सवयींमध्ये मोठ्या प्रमाणात बदल होत आहेत. दिवस-दिवस एखाद्या स्वयंपाकघरातील चूल (म्हणजेच शेगडी) न पेटणेही आता अपवाद राहिलेली नाही. …

घरच्या जेवणाला महाग झालेली आधुनिक पिढी! आणखी वाचा

पदार्थांचे रूप एक, पण नावे मात्र काहीच्या बाहीच !

एखाद्या पदार्थाच्या नावावरून हा पदार्थ दिसायला साधारण कसा असेल, किंवा हा पदार्थ बनविताना यामध्ये कोणकोणते साहित्य वापरले गेले असेल याची …

पदार्थांचे रूप एक, पण नावे मात्र काहीच्या बाहीच ! आणखी वाचा

अशी आहे हिमाचली ‘धाम’ खाद्यपरंपरा

हिमाचल प्रदेशची खास ‘धाम’ ही खाद्यसंस्कृती सुमारे तेराशे वर्षांपूर्वी अस्तित्वात आली. हिमाचल प्रदेशच्या एका बाजूला काश्मीर आणि दुसऱ्या बाजूला पंजाब …

अशी आहे हिमाचली ‘धाम’ खाद्यपरंपरा आणखी वाचा

ही भारतीय सुपरफुड्स होत आहेत जगभरामध्ये लोकप्रिय

साधारण दोन तीन वर्षांपूर्वी, जगभरातील सुप्रसिद्ध कॅफेज् मधील मेन्यू मध्ये ‘टर्मरिक लाटे’ दिसू लागली होती. अमेरिका आणि युरोपमधील उच्चभ्रू जनता …

ही भारतीय सुपरफुड्स होत आहेत जगभरामध्ये लोकप्रिय आणखी वाचा